Qu’est-ce que l’Ascophyllum nodosum ?
L’Ascophyllum nodosum, plus connu sous le nom de varech ou goémon noir, est une algue brune qui pousse dans les eaux froides de l’Atlantique Nord, notamment en Bretagne, en Norvège et au Canada. Elle est particulièrement riche en nutriments et est utilisée en nutrition humaine et animale, ainsi qu’en agriculture biologique comme fertilisant naturel.
Origine et habitat
L’Ascophyllum nodosum se trouve principalement sur les côtes rocheuses de l’Atlantique Nord, là où les marées lui permettent d’alterner entre immersion et exposition à l’air libre. Cette particularité lui confère une grande résistance et une richesse exceptionnelle en composés bioactifs. Récoltée de manière durable, cette algue est utilisée depuis des siècles en alimentation et en médecine traditionnelle.
Composition et bienfaits
L’Ascophyllum nodosum est une véritable mine de nutriments et de principes actifs bénéfiques pour la santé. Sa richesse en iode et en polyphénols en fait un ingrédient de choix dans de nombreux compléments alimentaires.
Principaux actifs :
- Iode : Essentiel pour le bon fonctionnement de la thyroïde.
- Fucoïdane : Effet immunomodulateur et anti-inflammatoire.
- Polyphénols : Puissants antioxydants.
- Acide alginique : Aide à la détoxification et au transit intestinal.
- Fibre et minéraux : Apporte du calcium, magnésium, fer et zinc.
Propriétés et effets recherchés :
- Soutien de la fonction thyroïdienne grâce à sa teneur en iode.
- Effet antioxydant : Protège les cellules contre le stress oxydatif.
- Aide à la digestion : Favorise le transit intestinal et peut jouer un rôle dans la gestion du poids.
- Soutien immunitaire grâce aux fucoïdanes et polyphénols.
- Effet anti-inflammatoire : Peut aider en cas d’inflammations chroniques.
- Effet sur la santé bucco-dentaire : Réduit la formation de plaque dentaire et prévient les caries.
Utilisation en complément alimentaire
L’Ascophyllum nodosum est disponible sous différentes formes :
- Gélules : Faciles à doser et à consommer quotidiennement.
- Poudre : À ajouter aux smoothies, soupes ou plats.
- Extrait liquide : Parfois utilisé en cosmétique ou en agriculture.
Posologie recommandée :
La dose quotidienne varie généralement entre 200 mg et 500 mg selon les besoins et les recommandations des fabricants.
Précautions et contre-indications :
- Personnes souffrant de troubles thyroïdiens (hypothyroïdie ou hyperthyroïdie) : La teneur en iode peut interférer avec le traitement.
- Femmes enceintes et allaitantes : Prendre un avis médical avant utilisation.
- Allergies aux algues ou aux fruits de mer : Risque de réaction allergique.
- Interaction avec certains médicaments : Comme les anticoagulants ou les traitements hormonaux thyroïdiens.
Associations suggérées
- Soutien thyroïdien : Selenium, Zinc.
- Effet détoxifiant : Chlorella, Spiruline.
- Santé bucco-dentaire : Charbon actif, Propolis.
- Immunité et anti-inflammatoire : Curcuma, Gingembre.
Sources
- Thompson KH, Racz WJ. « Potential Health Benefits of Ascophyllum nodosum. » J Appl Phycol 2020.
- Teas J, Pino S, Critchley A, Braverman L. « Variability of Iodine Content in Ascophyllum nodosum Supplements. » Thyroid 2004.
- Phaeophyceae and Human Health: Nutritional and Therapeutic Aspects. Mar Drugs 2017.
- Lahaye M. « Marine Algae as Sources of Dietary Fiber. » Trends Food Sci Technol 2001.
