Qu’est-ce que le Marc de raisin ?

Le Marc de raisin, également connu sous le nom de Marc de raisin, est un sous-produit de la vinification. C’est la partie solide du raisin (peaux, pépins et tiges) qui reste après la fermentation du jus de raisin pour produire du vin. Bien qu’il soit souvent considéré comme un déchet de l’industrie vinicole, le Marc de raisin est en réalité une source précieuse de nutriments et de composés bénéfiques pour la santé.

Origine du Marc de raisin

Le Marc de raisin est utilisé depuis des siècles comme complément alimentaire dans de nombreuses cultures à travers le monde. Son origine remonte à l’Antiquité romaine, où il était utilisé pour ses propriétés médicinales. Cependant, c’est en France, plus précisément dans la région de Cognac, que le Marc de raisin a été reconnu comme un ingrédient bénéfique pour la santé à partir du XVIe siècle.

Aujourd’hui, le Marc de raisin est produit dans de nombreux pays producteurs de vin à travers le monde, notamment en France, en Italie, en Espagne, en Californie et en Australie.

Les bienfaits du Marc de raisin

Le Marc de raisin est une source riche en nutriments, en antioxydants et en composés anti-inflammatoires. Voici quelques-uns de ses bienfaits pour la santé :

• Antioxydant puissant : Le Marc de raisin contient des polyphénols, des composés végétaux qui agissent comme des antioxydants puissants pour protéger les cellules des dommages causés par les radicaux libres. Les polyphénols présents dans le Marc de raisin sont appelés oligomères de proanthocyanidine (OPC) et sont considérés comme plus puissants que les antioxydants tels que la vitamina C et la vitamine E.
• Régulateur de la glycémie : Des études ont montré que les polyphénols du Marc de raisin peuvent avoir un effet régulateur sur le taux de sucre dans le sang. Cela peut être particulièrement bénéfique pour les personnes atteintes de diabète de type 2.
• Effet anti-inflammatoire : Les polyphénols et les flavonoïdes présents dans le Marc de raisin peuvent contribuer à réduire l’inflammation dans le corps, ce qui peut aider à prévenir ou à traiter certaines maladies chroniques telles que l’arthrite et les maladies cardiovasculaires.
• Soutien pour la santé cardiovasculaire : Les OPC du Marc de raisin peuvent améliorer la santé cardiovasculaire en réduisant l’inflammation, en renforçant les vaisseaux sanguins et en aidant à réguler la pression artérielle.
• Protection contre les maladies neurologiques : Des études ont également montré que les polyphénols du Marc de raisin peuvent avoir des effets protecteurs contre les maladies neurologiques telles que la maladie d’Alzheimer et la maladie de Parkinson.

Comment utiliser le Marc de raisin en complément alimentaire ?

Le Marc de raisin est généralement disponible sous forme de poudre ou d’extrait liquide. Il peut être ajouté aux smoothies, aux jus de fruits, aux yaourts, aux céréales, ou consommé tel quel en mélangeant une cuillère à soupe de poudre avec de l’eau ou du jus.

La dose recommandée de Marc de raisin en complément alimentaire varie en fonction de la forme et de la qualité du produit. Il est important de suivre les instructions du fabricant ou de consulter un professionnel de la santé pour connaître la dose appropriée.

Précautions et effets secondaires

Le Marc de raisin est considéré comme sûr lorsqu’il est pris en quantités normales par voie orale. Cependant, il peut interagir avec certains médicaments, notamment les anticoagulants et les médicaments pour l’hypertension artérielle. Il est donc important de consulter un professionnel de la santé avant de le prendre en complément alimentaire.

Bien que le Marc de raisin soit généralement bien toléré, des effets secondaires tels que des maux d’estomac, des nausées et des diarrhées peuvent survenir chez certaines personnes. Il est conseillé de commencer avec de petites doses et d’augmenter progressivement la quantité pour éviter ces effets.

In breve

Le Marc de raisin est un complément alimentaire populaire et efficace grâce à ses nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé. Il est riche en antioxydants, en polyphénols et en flavonoïdes qui peuvent aider à prévenir les maladies chroniques et à améliorer la santé générale du corps. Cependant, il est important de consulter un professionnel de la santé avant de l’intégrer à votre alimentation en complément alimentaire, surtout si vous êtes sous traitement médicamenteux.

Fonti :

– Aragonès G et al. “Arorutine (OPC) comme supplément alimentaire : revue de ses bénéfices potentiels sur la santé.” Nutritión Hospitalaria. Mai-Juin 2010 ; 25(3):315-327. https://www.redalyc.org/pdf/3091/309125546008.pdf
– Hirt V et al. “Effets d’un supplément à base de raisins rouges (Marc des raisins) sur les lipides, l’inflammation et les marqueurs de l’insulinorésistance chez des adultes en surpoids en bonne santé.” Journal of Nutritional Science. Juin 2017 ; 5: e24. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5490603/
– Bellumori M et al. “L’amine et ses propriétés thérapeutiques potentielles dans le traitement des maladies neurodégénératives.” European Journal of Medicinal Chemistry. Janvier 2018 ; 143 :89-98. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0223523416308374